Torta de Lomo Ranchero con frijoles y queso manchego

Ingredientes

• 500 g de Lomo Ranchero ROVIANDA en rebanadas o tiras
• 4 bolillos o teleras
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 1/2 tazas de queso manchego rallado
• 1 jitomate en rodajas
• 1/2 cebolla fileteada finamente
• 1 aguacate en rebanadas
• 4 hojas de lechuga o un puñado de hojas frescas
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Chiles en vinagre al gusto

Preparación

1. 1

   Abre los bolillos o teleras por la mitad.

2. 2

   Unta un poco de mantequilla en el interior de cada pieza de pan.

3. 3

   Tuesta el pan en un comal o sartén hasta que quede ligeramente crujiente.

4. 4

   Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.

5. 5

   Agrega el Lomo Ranchero ROVIANDA y cocina durante 6 a 8 minutos, moviéndolo ocasionalmente para que se caliente de manera uniforme y tome un ligero dorado.

6. 6

   Unta una capa generosa de frijoles refritos sobre la base de cada bolillo.

7. 7

   Coloca una porción de Lomo Ranchero ROVIANDA sobre los frijoles.

8. 8

   Distribuye el queso manchego sobre la carne.

9. 9

   Lleva las tortas al horno o al comal tapado durante unos minutos hasta que el queso se derrita.

10. 10

    Agrega las rodajas de jitomate, la cebolla fileteada, el aguacate y la lechuga.

11. 11

    Añade mayonesa al gusto.

12. 12

    Incorpora chiles en vinagre si lo deseas.

13. 13

    Cierra las tortas y sirve inmediatamente.