Bowl de Pechuga de Pavo Artesanal con Mango y Aguacate

Ingredientes

• 200 g de Pechuga de Pavo Artesanal ROVIANDA en tiras o cubos gruesos
• 1 taza de arroz jazmín cocido
• 1 mango ataulfo maduro en cubos
• 1 aguacate en rebanadas
• 1/2 taza de edamame cocido y sin vaina
• 1/2 zanahoria rallada
• Semillas de ajonjolí tostado para decorar
• Hojas de cilantro fresco
• Para el aderezo de jengibre y soya:
• 3 cucharadas de salsa soya baja en sodio
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado
• Jugo de 1 limón
• 1 diente de ajo rallado

Preparación

1. 1

   Mezcla en un tazón pequeño la salsa soya, el jengibre rallado, la miel, el aceite de ajonjolí, el jugo de limón y el ajo rallado.

2. 2

   Revuelve hasta integrar bien y reserva.

3. 3

   Calienta una sartén a fuego medio con unas gotas de aceite de ajonjolí.

4. 4

   Dora los cubos o tiras de Pechuga de Pavo Artesanal ROVIANDA durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que tomen color dorado en el exterior.

5. 5

   Retira del fuego.

6. 6

   Baña el pavo con 2 cucharadas del aderezo.

7. 7

   Mezcla y deja reposar durante 2 minutos para que se glasee ligeramente.

8. 8

   Coloca el arroz jazmín como base en cada tazón.

9. 9

   Distribuye encima el pavo glaseado.

10. 10

    Agrega los cubos de mango, las rebanadas de aguacate, el edamame y la zanahoria rallada de forma ordenada.

11. 11

    Vierte el aderezo restante en hilo sobre todo el bowl.

12. 12

    Finaliza con ajonjolí tostado y hojas de cilantro fresco.

13. 13

    Sirve de inmediato.